Vedoucí provozu v ubytování, stravování a pohostinství (kromě školních jídelen a menz)

Detail o pracovní pozici

Hledáme zkušeného kolegu/kolegyni z gastronomie na pozici Manažer/ka restaurace, který/á převezme odpovědnost za celkové fungování restaurace a bude mít přímý vliv na její každodenní provoz i další rozvoj. Na této pozici budete v přímé komunikaci s majiteli společnosti a získáte široký prostor pro samostatné rozhodování, realizaci vlastních nápadů a aktivní podílení se na zlepšování fungování restaurace. Hledáme člověka, který chce mít reálný vliv na výsledky své práce a zároveň možnost posouvat restauraci na vyšší úroveň.
Vaší hlavní náplní práce bude vedení a koordinace týmu zaměstnanců, organizace směn, dohled nad kvalitou služeb a zajištění hladkého každodenního chodu restaurace. Budete aktivně komunikovat se zákazníky, řešit provozní situace a dbát na vysokou úroveň zákaznického servisu tak, aby se hosté rádi vraceli.
Součástí této pozice je také plánování provozu, objednávání surovin a zásob, kontrola skladových zásob, komunikace s dodavateli a zajištění toho, aby byl provoz restaurace vždy připraven fungovat bez komplikací. Důležitá je schopnost efektivně organizovat práci týmu, nastavovat funkční procesy a operativně řešit každodenní situace, které restaurační provoz přináší.
Uvítáme kandidáty se zkušenostmi z gastronomie, ať už z vedoucích, provozních, obslužných nebo kuchyňských pozic. Důležitá je pro nás především samostatnost, organizační schopnosti, zodpovědný přístup a chuť profesně růst. V případě potřeby zajistíme důkladné zaškolení a rádi podpoříme další profesní rozvoj formou odborných školení, vzdělávacích kurzů a rozšiřování znalostí potřebných pro úspěšné zvládnutí této pozice.
Nabízíme nadstandardní finanční ohodnocení odpovídající zkušenostem a odpovědnosti této pozice, včetně motivačních bonusů a odměn navázaných na pracovní výsledky, splnění stanovených cílů a úspěšné fungování provozu. Budete v přímé komunikaci s majiteli společnosti a získáte možnost reálně ovlivnit fungování i další růst restaurace, přicházet s vlastními nápady a aktivně se podílet na rozvoji podniku.
Samozřejmostí je moderní zázemí restaurace, profesionálně vybavené a čisté pracovní prostředí s důrazem na kvalitu a dobře nastavené procesy. Zároveň nabízíme stabilní zázemí zavedené společnosti, férový přístup a dlouhodobou spolupráci. Podpoříme také váš profesní i osobní růst formou odborných školení, vzdělávacích kurzů a dalšího rozšiřování kvalifikace.
KONTAKT: Leklová Slavomíra, tel.: 776 808 000, e-mail: slavomira@leklova.cz